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    小学生摊豆丝体验劳动快乐喜迎新年

    2018-12-24 武汉文明网 字号:[][][]  转发


    小学生摊豆丝体验劳动快乐喜迎新年 图片来源:江夏区金口街南岸小学

      近日,江夏区金口街南岸小学20多名同学来到学校附近村庄易叔叔家里体验制作摊豆丝的过程,喜迎新年到来。

      当天,冬日的太阳暖暖的照着,20多名小学生跟着易叔叔,亲眼见证豆丝的制作过程,然后每个同学们都体验。

      只见易叔叔先洗净一个大盆子,把磨好的米豆浆盛好,再用擀面杖在米豆浆里不停地顺时针搅动。易叔叔说:“在上锅摊豆丝之前,要把米豆浆搅拌均匀,这样摊豆丝时才不会粘锅,摊出来的豆丝又薄又有韧性。”灶上的锅热后,只见他用一个不大不小的瓷碗把米豆浆呈圆形地浇在锅里,用一种比较扁平的蚌壳把它摊成均匀的薄豆丝饼,在锅里?#21448;?#20843;成熟时,豆丝饼已成透明状了,立马起锅,移到事先准备好的竹筲箕上。然后放到室外的架子上摊凉,一张张热气腾腾的豆丝饼如同筛子般大小,圆圆的,散发出稻米的醇香。在易叔叔的指挥下,小学生们趁着豆饼已经摊凉,还是软绵绵的时候,把它们卷成一筒筒的。接着,让同学们将卷成筒的豆丝饼切成宽窄合适的豆丝,趁着冬日的暖阳,把它们晒干。易叔叔说,豆丝晒干后,密封保存在塑料袋里,随时可以食用。春节期间,家里来客人了,切一些腊肉,煮一些豆丝,一两块手工制作的糍粑,加上自家的鸡下的土鸡蛋制作的荷包蛋,一份农家特色小吃做成了,客人还没入座,浓浓的腊肉香味,清幽的绿豆清香,以及淡雅的糍粑的糯香扑鼻而来,满满的都是主人好客的热情和浓浓的春节的气息。

      米豆浆变成一张张薄豆丝饼,又被切成了豆丝片,还能够保存并随时食用,同学们看着酿晒的豆丝都感受到劳动快乐。

      本次活动,让同学们亲身体验了金口乡村特色小吃的制作,了解了家乡优秀传统文化,并通过活动增强了老师和孩子们之间的沟通融合,进一步增强了集体荣誉感和班级凝聚力。提高同学们的综?#22799;?#21147;,促进他们身心健康成长,该校校长陈芳明介绍说。(江夏区金口街南岸小学 通讯员 陈芳明)

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